Куриные рулетики "Вкусняшки"

Ингредиенты для "Куриные рулетики "Вкусняшки""

Куриное филе грудки — 4 шт Сыр плавленный — 2 шт Лук зелёный — 50 г Майонез провансаль (3 ст.л в начинку 1 ст.л в яйцо ) — 4 ст. л. Соль перец (по вкусу ) Сухари панировачные — 200 г Мука — 2 ст. л. Яйцо — 2 шт

Рецепт "Куриные рулетики "Вкусняшки""

Вот наши продукты Возьмём наш плавленный сыр, лук и майонез.Сыр натрём на тёрке, лук порежем.Что бы мне сыр было легче натирать, я на него не давлю сильно и тру в одном направлении. Не вверх вниз а только вниз. Все смешиваем с майонезом Отбить куриное филе с одной стороны.эту сторону поперчить, посолить перевернуть с другой стороной сделать тоже самое. Выкладываю начинку на филе. Заворачиваю что бы начинка не вываливалась. Вот такое рулеты у меня получились. Смешиваю два яйца с солью, перцем и маойнезом. Обваливаю рулеты вначале в муке, потом в яичной смеси, а потом в сухарях. Осталось обжарить до готовности. Приятного аппетита!

Пахлава

Ингредиенты для "Пахлава"

Мука — 4 стак. Слив масло или маргарин — 300 г Яйца куриное (3 желтка - тесто, 4 белка - начинка, 1 желток для смазки) — 4 шт Сметанa — 300 г Сахар песок — 2 стак. Грецкие орехи — 300-400 г Сода — 1 ч. л. Мед натуральный — 3-4 ст. л.

Рецепт "Пахлава"

В муке сделать лунку и ножом мелко порезать туда слив.масло или маргарин(комнатной температуры). Рубить тесто ножом до образования мучной крошки. В сметане погасить 1 ч.л.соды без горки. В мучной смеси еще раз сделать лунку и разбить туда 3 желтка (только желтки, белки дальше будут нужны)+ сметана с содой. Все перемешать, и вымесить тесто руками. Тесто должно быть крутое и мягкое одновременно. Разделить его на 3 части (1 чуть больше остальных)и убрать в холод на 0,5-1 час. Пока наше тесто отдыхает и крепнет подготовим начинку. Из орехов выбрать 40 целых половинок, как на картинке. Если половинок нет, можно взять ровные четвертинки и сложить из них. Остальные орехи (около 300 гр без половинок) порубить ножом, можно измельчить в мясорубке или блендере, но я не советую, т.к. в этом случае орехи станут влажные и вкус немного изменится. Мы пробовали по разному, но единодушно пришли к варианту рубленных орехов. Орехи перемешать с сахаром. А белки слегка взбить венчиком, НЕ надо доводить их до состояния безе. Достаем по одному шарику, раскатываем толщиной 0,5 см, если у вас стандартный протвень, то это как раз на него. Укладываем пласт теста с небольшим бортиком, смазываем его белком и равномерно распределяем половину начинки. Накрываем вторым пластом теста и все повторяем еще раз.Когда будете укладывать очередной слой слегка прихлопывайте по нему, чтобы вышел воздух. Теперь раскатаем больший из наших кусочков,это верхний слой. Накрыть им всю пахлаву, хорошенько скрепить края, и все защипы завернуть под пахлаву. Получается вот такой гладкиий пирог. Смажте пахлаву желтком. Надрежте всю пахлаву (Не разрезайте ее до конца, максимум верхний слой, но лучше просто наметить контур) на будущие кусочки. В каждый кусочек положите по половинке ореха, или 2 четвертинки. Ставим нашу пахлаву в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ. Выпекаем около 30 минут при 200-220 градусах. До золотистой корочки. Если во время выпекания пахлава начала вздуваться, то прорежте ее по намеченным линиям. Достать пахлаву и обильно смазать медом, особенно места разрезов и орешки. Убрать в духовку еще на 5 минут. Достать и остудить. Холодную порезать на кусочки и наслаждаться дивным вкусом. Приятного аппетита =)

Булочки "узелки" на томатном соке с сыром, чесноком и маслинами

Ингредиенты для "Булочки "узелки" на томатном соке с сыром, чесноком и маслинами"

Мука — 400 г Вода (теплая) — 100 мл Дрожжи — 25 г Соль — 2 ч. л. Томатный сок — 50 мл Чеснок свежий — 2 зуб. Сухой чеснок — 1 ч. л. Маслины — 10 шт Сыр твердый — 50 г Специи (орегано, базилик, красный перец) Сахар — 1 ч. л.

Рецепт "Булочки "узелки" на томатном соке с сыром, чесноком и маслинами"

Возьмем дрожжи, 2 ст.л. ложки муки, сахар и половину теплой воды. Приготовим опару. для этого дадим смеси постоять в теплом месте 15-20 минут Как только запузырится, добавляем остальную муку, воду сок. специи и тертый сыр, порезанные мелко маслины. Замешиваем тесто. Добавляем по мере необходимости муку или воду. Теперь отправляем тесто на 1-1,5 ч. в теплое место для того, чтобы оно поднялось. Готовое тесто делим на 10-12 кусочков. . Скатываем из них жгутики длиной 20-25 см, связываем узлом и края заправляем. Булочки укладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Даем расстояться 15-20 минут. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем растопленное сливочное масло и смазываем этой смесью булочки Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Готовые булочки укрываем салфеткой,чтоб они оставались мягкими. Приятного аппетита!

Булочки "Завитушки" по мотивам венгерской выпечки

Ингредиенты для "Булочки "Завитушки" по мотивам венгерской выпечки"

Тесто дрожжевое — 500 г Сахар — 2 ст. л. Корица молотая — 1 ч. л. Коньяк — 0.5 ч. л. Шампиньоны (крупные) — 6 шт Луковица — 1 шт Сыр с плесенью — 3 ломт. Кокосовая стружка — 2 ч. л. Масло сливочное — 50 г

Рецепт "Булочки "Завитушки" по мотивам венгерской выпечки"

У меня осталось тесто от пирожков, его и использовала. Если готового нет, воспользуйтесь своим любимым рецептом. Для сладкой начинки смешаем все сухие компоненты. К начинке добавим растопленное сливочное масло и коньяк, хорошо перемешаем. Для соленой - грибы и лук мелко нарезаем, обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла. Сыр нарезаем небольшими ломтиками. мне хватило трех, но можно взять и больше. Грибы и лук измельчаем вместе с сыром в блендере до состояния пасты(паштета). Тесто делим на 4 части, раскатываем каждую часть, смазываем начинкой и сворачиваем тугим рулетом. Разрезаем каждый рулет на 2 части, но НЕ до конца! Переплетаем между собой половинки так, чтобы разрез с начинкой был не внутри, а снаружи. Формируем кольца так, чтобы они не расплелись в процессе выпечки, хорошо скрепляем кончики. Затем отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут, выпекаем до румяного цвета. Выпекаем до румяного цвета, по желанию можно смазать растопленным маслом, для несладких - добавить чеснок. У меня получилось 4 кольца среднего размера, быстро они ушли с чаем)) Начинку можно использовать любую на Ваш вкус! Очень хорошо идут булочки с чаем или молоком!

Пикантный свекольно-морковный салат

Ингредиенты для "Пикантный свекольно-морковный салат"

Свекла отварная (крупная) — 1 шт Морковь отварная (крупная) — 1 шт Лук — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Уксус — 2 ч. л. Соевый соус — 2 ст. л. Сахар — 0.5 ч. л.

Рецепт "Пикантный свекольно-морковный салат"

Первым делом нам нужно отварить овощи для салата. Т.к. свеклу варить довольно долго, лучше всего это сделать накануне. Овощи очищаем от кожуры. Лук нарезаем небольшими кусочками. Морковь о свеклу натрем на крупной терке. Не советую измельчать блендером, т.к. получится каша. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук примерно 5 минут. Затем добавляем свеклу и морковь, обжариваем еще 10 минут. Пока готовятся овощи займемся заправкой для салата. Смешаем соевый соус, уксус(яблочный или винный), добавим пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар. Эту смесь выливаем в овощи, хорошо перемешиваем и пробуем. Корректируем вкус, добавляя уксус или соль. Салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Мне он больше всего нравится на следующий день, когда хорошо пропитается и как бы замаринуется. Можно подавать и как гарнир. Прекрасно подойдет как закуска под рюмочку!