Котлети з індички фаршировані

Забавні котлетки з «секретом» всім будуть до душі

Вам знадобиться:

• 500 г індичатини (свинини, курятини)
• скибочка вчорашнього батона завтовшки близько 2,5 см
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 150 г твердого сиру
• консервовані помідори
• сухі пряні трави: петрушка, базилік
• 1 ч. ложка меленої паприки
• листя салату для оздоблення
• мелений чорний перець
• сіль

Спосіб приготування:

1. Помийте і обсушіть м’ясо.
2. Цибулю очистіть і розріжте на шматочки.
3. Зріжте скориночки з батона. Батон натріть на тертці.
   
4. Поріжте м’ясо на шматочки і разом з цибулею пропустіть через м’ясорубку.
5. Якщо фарш вийде рідким, покладіть тільки протерті крихти батона. Вони утримуватимуть рідину. Якщо фарш густий, то додайте тертий батон і трохи молока або води.
   
6. Додайте яйце, сіль, перець, паприку, петрушку і перемішайте.
   
7. Сформуйте 9 коржиків і покладіть на деко, змащене рослинним маслом.
8. В середині кожного коржика зробіть поглиблення.
   
9. Покладіть в поглиблення помідори, попередньо знявши з них шкірки. Варіанти: запарений чорнослив, порізаний на шматочки, подрібнені солоні огірки або подрібнені свіжі помідори.
   
10. Натріть на дрібній тертці сир.
11. Посипте котлети сиром.
    
12. Розігрійте духовку до 200°С.
13. Поставте котлети в духовку. Запікайте спочатку на великому вогні, щоб котлети не пустили сік, приблизно 10 хвилин. Збавте вогонь до 180°С і запікайте ще 15 хвилин.
    
14. Викладіть на тарілку листя салату, на салат - котлети.

9 штук