Торт "Лимонная радость"

Ингредиенты для "Торт "Лимонная радость""

масло сливочное (в тесто - 130 г, в крем - 300 г) — 430 г сахар (в тесто - 1 стак., в крем - 1,5 стак.) — 2,5 стак. яйцо — 3 шт сода — 1 ч. л. какао-порошок — 3 ч. л. мука — 1 стак. молоко — 2 стак. крупа манная — 3 ст. л. лимон — 1,5-2 шт

Рецепт "Торт "Лимонная радость""

Масло растопить, добавить сахар, размешать. Вбить яйца по одному. Добавить соду, гашеную уксусом. Постепенно всыпать муку. Разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао. Испечь 2 коржа (30 мин. при температуре 180 градусов). Полученные коржи остудить и разрезать поперек на 2 части. Получится 4 коржа. Займемся кремом. Сварить манную кашу (молоко довести до кипения, добавить крупу. Варить, помешивая, до загустения). Натереть на мелкой (круглой) терке лимоны с цедрой (косточки вытаскиваем). В остывшую кашу добавить натертый лимон. Взбить размягченное масло с сахаром и частями ввести в полученную массу. Хорошо взбить. Убрать крем в холодильник на 20 мин. Собрать торт, чередуя темные и светлые коржи, промазывая их кремом слоем 1,5 см. Покрыть торт глазурью (смешать сметану (4 ст.л.), какао (4 ч.л.), сахар (4 ст.л.), довести до кипения и варить до загустения, добавить кусочек масла).