Пиріжки з гарбузом

Всередині біленьких пиріжків яскрава гостра начинка з гарбуза

Збільшити

Вам знадобиться:

• 200 г борошна
• 3/4 стакана кефіру
• 150 г сметани
• 300 г гарбуза
• 1 середня цибулина
• 2 ст. ложки соняшникової олії
• 1 ч. ложка цукру
• 1/3 ч. ложки соди
• мелений чорний перець
• сіль

Спосіб приготування:

1. Додайте в борошно солі на кінчику ложки. Соду додайте до кефіру. Через пару хвилин замісіть тісто середньої м’якості з борошна і кефіру.
   
2. Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на соняшниковій олії.
   
3. Гарбуз натріть на крупній тертці.
   
4. Додайте до цибулі тертий гарбуз, 1 ч. ложку цукру, 1/4 ч. ложки солі і поперчіть чорним меленим перцем. Злегка обсмажте.
   
5. З тіста зробіть ковбаску і наріжте її на 12 шматочків.
   
6. Шматочки тіста розкачайте дуже тонко. На пиріжок потрібно 2 кружечки тіста.
   
7. На один коржик покладіть начинку і закрийте зверху іншим.
   
8. Добре притисніть кожен пиріжок по краях.
   
9. Кладіть пиріжки на розігріту сковороду без масла і злегка підсмажуйте їх на середньому вогні.
   
10. Покладіть обсмажені пиріжки в деко і рясно змастіть їх сметаною.
    
11. Розігрійте духовку до 200°С.
12. Поставте деко в духовку і запікайте 20 хвилин.

6 пиріжків