Тушеная говядина с овощами и грибами

Состав: Говядина филе — 500 г. Шампиньоны — 300 г. Перец красный болгарский — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Томатная паста — 3 ст. л. Масло сливочное — 50 г. Мука пшеничная — 1 ст. л. Вода — 1,5 стак. Соль. Перец.

Приготовление:
Говядину нарезаем на кубики , немного солим, измельчаем лучок и морковь, перец - мясо с овощами тушим сначала на сильном огне 5 -10 минут , потом убавляем . Пока тушится мясо с луком и морковью, перцем обжариваем отдельно мелко нарезанные шампиньоны. Для соуса: 3 столовые ложки томатной пасты смешиваем с водой, добавляем муку и сливочное масло, тщательно перемешиваем, солим и готовим на умеренном огне до закипания. К мясу и овощам добавляем шампиньоны, заливаем соусом и тушим на умеренном огне 50 минут.