Торт "Пьяная вишня"

Ингредиенты:

Для коржа:

• яйцо - 5 шт.,
• сахар - 1 ст.,
• мука - 2 ст.,
• сода (погашенная уксусом) - 1/2 ч. л.,
• какао - 1 ст. л.,
• вишня - 1 ст.,
• красное вино - 1 ст.

Для начинки:

• сливочное масло - 300 г,
• сахар - 1/2 ст.,
• шоколад - по вкусу.

Для украшения:

• толченые орехи или вишня в желе.

Описание:

Яйца взбить со стаканом сахара, всыпать муку, соду, погашенную уксусом и ложку какао. Все перемешать и поставить выпекать в духовку.
Стакан вишен залить красным вином на 2-3 часа.
Начинка: 300 грамм масла растереть с сахаром, добавить шоколад (2-3 столовые ложки какао, 3-4 ложки молока, 30 грамм масла и 3-4 ложки сахара).
Остывший корж разрезать вдоль пополам и вынуть из него середину, растереть ее с начинкой, добавить вишню и этой массой заполнить "коробочки", которые получились из разрезанного коржа после того, как из него выскребли середину. Наполненные коробочки соединить вместе (чтоб получилось как вроде его и не разрезали), залить шоколадом и посыпать толчеными орехами или вишней в желе. Полученное произведение искусства поставить в холод.
Вместо вишни можно летом использовать малину, ягоды должны быть целые. Зимой весьма оригинально получается новогодний торт с дольками мандаринов.