Булочки "узелки" на томатном соке с сыром, чесноком и маслинами

Ингредиенты для "Булочки "узелки" на томатном соке с сыром, чесноком и маслинами"

Мука — 400 г Вода (теплая) — 100 мл Дрожжи — 25 г Соль — 2 ч. л. Томатный сок — 50 мл Чеснок свежий — 2 зуб. Сухой чеснок — 1 ч. л. Маслины — 10 шт Сыр твердый — 50 г Специи (орегано, базилик, красный перец) Сахар — 1 ч. л.

Рецепт "Булочки "узелки" на томатном соке с сыром, чесноком и маслинами"

Возьмем дрожжи, 2 ст.л. ложки муки, сахар и половину теплой воды. Приготовим опару. для этого дадим смеси постоять в теплом месте 15-20 минут Как только запузырится, добавляем остальную муку, воду сок. специи и тертый сыр, порезанные мелко маслины. Замешиваем тесто. Добавляем по мере необходимости муку или воду. Теперь отправляем тесто на 1-1,5 ч. в теплое место для того, чтобы оно поднялось. Готовое тесто делим на 10-12 кусочков. . Скатываем из них жгутики длиной 20-25 см, связываем узлом и края заправляем. Булочки укладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Даем расстояться 15-20 минут. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем растопленное сливочное масло и смазываем этой смесью булочки Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Готовые булочки укрываем салфеткой,чтоб они оставались мягкими. Приятного аппетита!