Печенье солёное с джемом

Состав:
масло сливочное - 200 г,
брынза - 200 г,
мука - 200 г,
джем - 200 г,
водка (ром, коньяк) - 1 ст. ложка.
Приготовление:

Взбивают сливочное масло, добавляют измельченную овечью брынзу, муку и водку и раскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезают из теста стаканом кружки, соединяют их попарно тонким слоем какого-нибудь джема (толстый слой при выпечке будет вытекать) и выпекают на противне. Оставшимся джемом готовые печенья намазывают сверху.