Маринованный Ростбиф

Ингредиенты для "Маринованный Ростбиф"

Говядина (духовая или вырезка, задок, без прожилок) — 500 г Лук репчатый — 2 шт Чеснок (очищенный) — 2 зуб. Перец черный — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло оливковое — 2 ч. л. Уксус (бальзамический, можно винный) — 4 ст. л. Соевый соус — 4 ст. л. Вино белое сухое (можно и без него, у меня оставалось просто) — 250 мл Кариандр (молотый) — 0,5 ч. л. Приправа (для маринада мяса, по желанию) — 0,5 ч. л.

Рецепт "Маринованный Ростбиф"

Кусок мяса, натираем перцем, солью и маслом. Кидаем на раскаленную  сковороду (я ее ничем не смазываю). Обжариваю по 3 минуты с каждой стороны (если кусок многогранный). Дальше в разогретую духовку минут на 10 -15 (Время зависит от толщины куска и желания внутренней прожарки). Берем посуду для маринада, в этот раз мне удобнее всего было мариновать в банке, куски хорошо пролезали, а самое главное их полностью покрывал маринад!!! Кладем туда наше мясо, нарезанный лук и чеснок и все остальное для маринада. Маринуем 4 часа минимум, лучше сутки в холодильнике!!! Приятного аппетита!