Консервированные кабачки с томатами

Чтобы приготовить консервированные кабачки с томатами ( на одну банку 0,5 л)  вам понадобится:

200 г томатов

250 г кабачков

2 средних дольки чеснока

20 г муки

50 г сливочного масла

Соль по вкусу, примерно 5 г

Приготовление:

Нарезаем кабачки кружками, предварительно помытые холодной водой. Обмакиваем в муке с солью и обжариваем на сливочном масле с двух сторон.

Далее очищаем чеснок и мелко нарезаем. Помыть спелые томаты и разрезать дольками.

Все компоненты уложить в банки послойно, добавить 1 ч. л. соли на одну банку (0,5 л) и стерилизовать 35 минут при 100 °С с накрытой крышкой.

Банки закатать и на сутки поставить, перевернув их крышками вниз.

Консервированные кабачки с томатами готовы.