Пикантная семга

Ингредиенты для "Пикантная семга"

Семга (или форель, большие стейки-звенья) — 2 шт Горчица (французская, можно использовать дижонскую) — 2 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Масло оливковое — 6 ст. л. Чеснок — 1 зуб. Специи (можете добавить свои любимые, я добавила только свежемолотую смесь перцев, немного)

Рецепт "Пикантная семга"

Все ингредиенты (кроме рыбы) соединить и слегка взбить вилкой. Половину получившегося соуса-маринада отставить пока в сторону. Половиной маринада полить рыбу, распределить его равномерно по рыбе. Оставить на 10-15 минут. Жарить рыбу на горячей сковороде в минимальном количестве растительного масла, т.к. масла достаточно и в маринаде. Я просто смазала сковороду силиконовый кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло. Жарить на среднем огне, недолго, до характерной золотистой корочки готовой рыбы, где-то 4-5 минут с каждой стороны.   Выкладываем рыбу на тарелки и поливаем сверху оставшимся соусом. На гарнир - овощи. Приятного аппетита! Думаю, что в таком маринаде очень вкусно получится летом рыба на мангале. Обязательно попробую. За основу взят рецепт из украинского журнала "Это вкусно" - презент Людочки beautiful woman, с моими изменениями. А можно семгу в этом маринаде запечь в духовке. А кладу на силиконизированную бумагу для выпечки и запекаю 20-25 минут.