Пирог лимонный

Состав:
Для пирога весом около 500 г:
1 стакан муки,
1/2 стакана сахарного песку,
100 г масла,
4 яйца,
1/4 чайной ложки соды,
1 лимон.
Приготовление:
Муку перемешать с содой и просеять через ситечко. Масло с сахаром растереть до побеления, мешая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем перемешать с лимоном, предварительно растертым вместе с кожурой, но без семечек.
В полученную смесь всыпать муку, замесить тесто и положить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекать пирог 30-40 мин при температуре 180-200С.